蘋果雪蓮子鮮奶飲
使用 DW-JC2108 小磨纖慢磨機。《完成後約240mL》 雪蓮子富含天然植物膠質與膳食纖維，口感Q彈潤滑，能幫助補水保濕、滋潤養顏，並促進腸道蠕動。 低脂低糖、不易造成熱量與血糖負擔，適合日常養生飲用。
材料
- 雪蓮子 (鷹嘴豆) 30g（乾重約 5g，泡水 12 小時以上）
- 蘋果 100g（約 1/2 顆，去皮去核）
- 鮮奶 150ml
- 蜂蜜 1 小匙（可選）
【A】食材
裝飾
- 蘋果薄片
作法
- 1. 乾雪蓮子用冷開水浸泡 12 小時以上至透明，瀝乾水分備用。
- 2. 蘋果切成適當大小，將雪蓮子與蘋果交替投入慢磨機榨汁。
- 3. 倒入杯中加入鮮奶，依喜好加入蜂蜜攪拌均勻，即可享用。
TIP
- 1. 鮮奶可替換成無糖豆漿，變化不同風味。
果渣再利用
- 《健康蔬果湯底》：果渣加入胡蘿蔔、洋蔥，小火煮後過濾成甘甜清香的湯底，煮湯燉菜都營養加分。
