日落雪酪果昔
使用 DW-JC2108 小磨纖慢磨機。《完成後約200mL》
材料
- 白火龍果 130g（約 1/2 顆，切塊冷凍）
- 芒果 60g（約 1/4 顆，切塊冷凍）
- 椰漿 20mL（可選）
【A】食材
裝飾
- 芒果切片
- 杏仁片
- 黑芝麻
作法
- 1. 冷凍火龍果塊放入慢磨機榨取（出渣口），加入椰漿拌勻成滑順果昔。
- 2. 倒入杯中約 2/3 高度，冷藏靜置 5 分鐘。
- 3. 冷凍芒果塊放入慢磨機榨汁（出渣口），用湯匙舀入杯中抹平，打造分層效果。
- 4. 鋪上芒果切片，撒上杏仁片和芝麻裝飾，即可享用。
果渣再利用
- 《熱帶果渣餅乾》：果渣加入椰子粉與蜂蜜拌勻壓成小圓餅，烘烤後即成香氣濃郁的果渣餅乾。
TIP
- 1. 選用白火龍果，避免紅火龍果的色素使機體染色。
- 2. 冷藏可使分層效果更明顯
